Методы продаж.
Повышение прибыли и лояльности

Методы, которые обсудим сегодня:

• «Кивок Салливана».

Когда мастер кивает головой во время рекомендаций, гость с большей вероятностью закажет именно то, на что "кивнул" мастер.

• «Цепочка».

Предложение дополнительных товаров к основному блюду. Например, к фруктовому миксу - фруктовую чашу и т. д.

• «Ёлочка».

Раздели меню на категории. Задача мастера - провести гостя по этому меню, уточняя его предпочтения, чтобы в итоге он заказал то, что ему подходит. И чтобы чек был побольше. Например, можно предложить табак, чашу и т.д.

• Метод Штирлица.

Люди лучше запоминают первое и последнее. Например: при перечислении вкусов, начинать и заканчивать тем, что нужно продать в первую очередь.

• Альтернативное предложение.

Вопросы с предложением альтернатив, чтобы избежать ответа "нет". Вместо "Сделать вам новый кальян?", спросить "Сделать вам новый кальян с тем же вкусом или попробуете что-то новое?".

➕Дополнительные рекомендации:
Похвала. Как только гость определится с выбором, мастер может похвалить его вкус и тем самым закрепить положительную эмоцию.

Исключение частицы «не». Эта частица ассоциируется с чем-то плохим. Представь, что тебе говорят: "Не хотите ли?". Сразу хочется ответить: "Не хочу"! Не программируй гостя на отказ от любого предложения.

Исключение уменьшительно-ласкательных суффиксов. Они неуместны практически всегда. Особенно, если ваша ценовая политика выше среднего.

Какие методы продаж на твой взгляд наиболее эффективные? Пиши об этом в сообществе кальянных шефов "СКШ".

Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.