Разработка программы стажировки

Вот 5 ключевых этапов, которые я считаю важными:

1️⃣Ознакомление.
Не просто прогулка по заведению, а погружение в атмосферу заведения: как работает касса, как взаимодействуют отделы, как обслуживают гостей. Знакомим с историей заведения, особенностями и нюансами работы, задумкой
владельцев и концепцией.
Показываем все и учим стандартам: не только как забить кальян, но и как принимать заказы, как принимают и перемещают товар.

2️⃣Стажировка.
Составить график стажировки.
После каждого дня фидбек по работе стажёра даёт не только наставник, но и стажёр. Он должен быть готов к самоанализу, к осознанию своих ошибок и работе над ними.

3️⃣Финальная аттестация.
Новый сотрудник должен наизусть знать ассортимент товаров и услуг, политики скидок,
расписание мероприятий, акций, дегустаций и других предложений для гостей компании.
Сотрудник должен быть готов ответить на любой вопрос гостя о заведении, товарах и услугах,
сориентировать его и закрыть потребности.
Оценка не только навыков, но и потенциала: желание работать в команде, уверенность в себе.

4️⃣Испытательный срок.
Важен контроль за новичком, чтобы не было косяков.
Плюсом провести срез знаний после испытательного срока и оценить эффективность работы.

5️⃣Зачисление в штат.
Оформление и зачисление в штат.

Как проходит стажировка в твоей команде? Пиши в сообществе кальянных шефов "СКШ".
Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.